재료
- 깻잎 200 장
- 청양고추 270 g
- 홍고추 3 개
- 멸치 25 마리
- 조각 다시마 6 장
- 물 600 ml
- 된장 7 숟갈
- 다진마늘 1 숟갈
- 양파청 5 숟갈
- 미림 3 숟갈
- 참치액 3 숟갈
조리 순서
- 재료를 깨끗히 씻어 준비합니다
- 냄비에 물 600ml를 붓고 다시마,멸치를 넣고 10분간 끓여줍니다
- 고추는 끝을 다듬고 다른끝쪽은 살짝 잘라줍니다
- 홍고추는 잘게 썰어줍니다
- 10분후 멸치육수 건더기는 걸러내고 육수를 부어줍니다
- 볼에 육수를 붓고 된장 7숟갈,다진마늘 1숟갈.양파청 5숟갈,미림 3숟갈,참치액 3숟갈,홍고추를 넣고 잘 섞어줍니다
- 그릇에 깻잎을 차곡차곡 깔고 만들어놓은 양념물을 끼얹어줍니다
- 깻잎 중간에 고추를 넣어주면 완성됩니다
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