가지요리 30배 맛있게 하는 방법 🍆 이대로만 해보세요!
재료
- 가지 2개
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 씨제거한 홍고추 1/2개
- 간장 2스푼
- 식초 2스푼
- 다진마늘 0.5스푼
- 꿀 1스푼
- 통깨 1스푼
조리 순서
- 가지를 손가락 크기로 썰어 단면 크기에 따라 4~6등분 내줍니다
- 찜기에 가지 껍질이 아래오 향하도록 둡니다
- 두껑을 닫고 끓으면 3분후 꺼내서 한김 식혀줍니다
- 양파를 최대한 얇게 채 썰어 찬물에 담가둡니다
- 대파를 반달 모양으로 얇게 채 썰어줍니다
- 홍고추를 깍뚝썰기 해줍니다
- 그릇에 간장 2스푼+식초 2스푼+다진마늘 0.5스푼+꿀 1스푼+통깨 1스푼+홍고추+대파를 넣어 섞어줍니다
- 양파의 물기를 제거해줍니다. 접시에 가지를 껍질이 아래로 가도록 세팅해줍니다
- 가지위에 소스를 올리고 채썬 양파를 올려준뒤 다시 소스를 올리면 완성됩니다
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