콩나물국 끓이는법

재료

  • 콩나물 200g
  • 황태채 70g
  • 무 150g
  • 대파 한줄
  • 청양고추 3개
  • 🧂 양념
  • 물 1.4L
  • 다시멸치 15마리
  • 다시마 1장
  • 청주 3숟갈
  • 다진마늘 1숟갈
  • 고춧가루 2숟갈
  • 국간장 2숟갈
  • 참치액 2숟갈
  • 소금 취향껏

조리 순서

  • 황태는 물에 살짝 담근 후 먹기좋은 크기로 잘라줍니다

     

  • 무는 적당한 크기로 썰어줍니다

     

  • 대파는 썰어 준비합니다

     

  • 냄비에 물 1.4리터를 붓고 다시멸치 15마리, 다시마 1장,청양고추 3개를 넣고 끓여 육수를 만들어줍니다

     

  • 10분 후 건더기는 건져내고 썰어놓은 무와 황태,청주 3숟갈, 다진마늘 1숟갈을 넣고 끓여줍니다

     

  • 볼에 고춧가루 2숟갈, 국간장 2숟갈, 참치액 2숟갈을 넣고 양념을 만들어줍니다

     

  • 무가 어느정도 익으면 양념과 콩나물을 넣고 끓여줍니다

     

  • 콩나물이 익었으면 대파와 소금을 넣고 살짝 더 끓여주면 완성됩니다

     

동영상 레시피


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