재료
- 냉동새우 30마리
- 쪽파 한 줌
- 맛살 4개
- 계란 3개
- 노른자 1개
- 부침가루 약간
- 생강술(다진생강+소주) 또는 맛술 2큰술
- 소금
- 후추
조리 순서
- 해동된 새우에 생강술 2큰술 또는 맛술과 소금 2꼬집,후추 약간을 고루 뿌려주어 밑간을 해줍니다
- 쪽파 한 줌을 새우의 길이와 같게 썰어줍니다
- 맛살은 가로로 2등분한 후 반으로 썰어줍니다
- 꼬치에 새우.쪽파.맛살을 꽂아줍니다
- 꼬치에 부침가루를 앞뒤로 묻혀줍니다
- 계란3개와 노른자 1알을 소금 2꼬집을 넣고 잘 풀어줍니다
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 꼬치에 계란물을 앞뒤로 묻혀 구워주면 완성됩니다
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