재료
- 닭봉(작은다리)500g
- 통마늘10개
- 홍고추2개(빼셔도돼요)
- 진간장2스푼
- 물엿2스푼
- 맛술2스푼
- 청주4스푼(소주가능)
- 생수2스푼
- 흑설탕2스푼
- 식용유
- 후추
조리 순서
- 통마늘은 편썰기하고 고추는 잘게 다져줍니다
- 진간장2스푼, 물엿2스푼, 맛술2스푼,청주4스푼(소주가능), 생수2스푼,흑설탕2스푼을 넣고 양념장을 만들어줍니다
- 흐르는 물에 씻은 닭은 청주 2스푼을 넣고 30분간 재워놓습니다
- 재워둔 닭고기는 키친타올을 이용해 물기를 닦아줍니다
- 예열된 팬에 식용유를 두르고 닭고기를 넣은 후 튀기듯이 노릇하게 구워줍니다
- 닭고기가 노릇하게 구워졌으면 키친타올을 이용해 기름기를 닦아줍니다
- 닭고기에 마늘과 후추를 약간 넣고 3분간 볶아줍니다
- 3분 후 닭고기에 양념장,고추를 넣고 조려주면 완성됩니다
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