마늘청 고추청

조리 순서

• 고추는 베이킹소다에 10분 담가둔 후 여러번 물로 헹구고 꼭지를 따버린 후 물기를 완전히 제거한다.
  
  
  

   

• 마늘도 꼬다리를 잘라주고 깨끗이 씻어 물기를 완전히 말려준다.
  
  
  

   

• 믹서기에 마늘을 넣고 살짝 갈아준 후 볼에 담는다.
  
  
  

   

• 마늘에 꿀 900g을 넣고 잘 섞어준다.
  
  
  

   

• 고추를 믹서기에 살짝 갈아준다.
  
  
  

   

• 갈은 고추를 볼에 담고 설탕을 900g 넣어 설탕이 녹을때까지 잘 섞어준다.
  
  
  

   

• 마늘을 열탕한 유리병에 담고 그 위에 꿀 100g을 덮어주고 뚜껑을 닫는다.
  
  
  

   

• 고추청을 열탕한 유리병에 담고 그 위에 설탕 100g을 덮어주고 뚜껑을 닫는다.