간단하게 만드는 일본식 두부튀김 Deep Fried Tofu 아게다시도후 あげだしどふ
재료
- 두부 1모
- 양파 1/4
- 튀김가루 적당히
- 가다랑어포 적당히
- 쪽파 1
- 1배식초(2배식초는 1큰술) 2큰술
- 설탕 1.5큰술
- 다진마늘 0.5큰술
- 간장 2큰술
- 참기름 0.5큰술
- 통깨 적당히
- 후추 적당히
조리 순서
- 그릇에 간장+식초+설탕+다진마늘+참기름+후추+통깨를 넣고 섞어주면 소스가 완성됩니다
- 쪽파를 썰어줍니다
- 양파를 채썰어 차가운물에 담궈 매운기를 제거해줍니다
- 키친타올에 두부물기를 최대한 제거하고 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
- 위생봉투에 두부를 넣고 튀김가루 넣어서 묻혀줍니다
- 팬에 기름을 넣고 달궈서 두부를 노릇하게 튀겨줍니다
- 그릇에 양파를 올리고 그위에 두부를 올리고 소스를 뿌린다음 가다랑어포와 쪽파를 올려주시면 완성됩니다
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