묵사발

재료

  • 도토리묵 420g
  • 김치 약간
  • 적양배추 2잎
  • 오이 약간
  • 실파 5줄
  • 참기름 1숟갈
  • 멸치다시마육수 400mL
  • 국간장 1숟갈
  • 다진마늘 1숟갈
  • 미림 2숟갈,
  • 구운소금 반작은술
  • 후추 약간
  • 매실액 3숟갈
  • 식초 3숟갈
  • 참깨 1숟갈

조리 순서

  • 오이는 채썰어줍니다

     

  • 적양배추는 잘게 채썰어줍니다

     

  • 쪽파는 잘게 송송 썰어줍니다

     

  • 도토리묵은 적당한 크기로 채썰어줍니다

     

  • 잘게 썰은 김치에 참기름 1숟갈,다진마늘 1/4숟갈,썰어놓은 쪽파 조금 넣고 무쳐줍니다

     

  • 멸치다시마육수 400ml에 얼음,국간장 1숟갈,다진마늘 반숟갈,미림 2숟갈,구운소금 반작은술,후추 약간,매실액 3숟갈을 넣고 잘 섞어줍니다

     

  • 그릇에 도토리묵,오이,적양배추,김치,쪽파,참깨를 올린 후 육수를 부어주면 완성됩니다

     

동영상 레시피


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