계란케이크

조리 순서

• 팬에 중약불로 설탕5스푼+물5스푼을 넣어 시럽을 만들어 줍니다(1:1비율)
  
  
  

   

• 계란 노른자만 분리합니다
  
  
  

   

• 흰자에 설탕1스푼을 넣고 머랭을 쳐줍니다(미친듯이 쳐야 나옵니다)
  
  
  

   

• 머랭에 노른자를 섞어줍니다
  
  
  

   

• 약불로 팬에 반죽을 일정량 올려 구워줍니다
  
  
  

   

• 뒷면이 노릇하게 익으면 접시를 이용해 안찢어지게 잘 뒤집어줍니다
  
  
  

   

• 뒤집은 면이 익으면 한장이 완성됩니다

  #팬크기나 반죽양에 따라 몇장더 만들어 줍니다
  
  
  

   

• 몇장을 겹치고 맨 윗장에 버터1스푼을 펴발라 주시고 그 위에 버터 1스푼과 시럽을 올려주면 완성됩니다