간단한 밑반찬 만들기
재료
- 메추리알
- 마늘 3알
- 다시마
- 대파
- 설탕 (2스푼)
- 국간장 (2스푼)
- 진간장 (2스푼)
- 올리고당 (2스푼)
- 맛술 (1스푼)
- 깨소금
조리 순서
- 깐 메추리알은 물에 2-3회 헹궈 준비해주세요. (메추리알을 삶아서 사용해 주셔도 좋아요!)
- 마늘을 썰어주세요.
- 냄비에 물(3컵)을 넣고 다시마를 넣어 끓여주세요.
- 물이 끓으면 다시마를 건져내고 대파의 흰 부분을 넣고 우려주세요. (대파가 없다면 생략해주시면 됩니다.)
- 우려낸 육수에 설탕(2),국간장(2),진간장(4),올리고당(2),맛술(1)을 넣어주세요.
- 마늘과 메추리알을 넣고 중약불로 조려주세요. (중간중간 고르게 색이 베이도록 저어주세요.)
- 완성 후 깨소금을 살짝 뿌려주세요!
동영상 레시피
