재료
- 삼치 1 마리
- 녹말 3 큰술
- 간장 3 큰술
- 설탕 1 큰술
- 맛술 2 큰술
- 물 4 큰술
- 마늘 3 알
- 생강 3 조각
조리 순서
- 삼치는 깨끗히 씻어 물기를 제거해주세요
- 먹기좋게 자른후 맛술 후추를 뿌려주세요(뼈를 발라내주면 더 좋습니다)
- 마늘은 편으로 자르고 생강은 채썰어주세요
- 삼치에 전분가루를 묻혀주세요
- 팬에 기름을 두르고 녹말가루 묻힌 삼치를 노릇하게 구워주세요
- 팬에 간장3스푼 설탕1스푼 맛술2스푼 물4스푼 넣고 보글보글 끓여주세요
- 조림물이 끓으면 마늘 생강 삼치를 넣고 앞뒤로 뒤집어주며 약불에 졸여주세요
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