바삭하고 달콤한 환상적 조합 고구마감자채전

재료

  • 감자 2개
  • 고구마 1개
  • 양파 1/3개
  • 청양고추 2개
  • 소세지 1개
  • 모짜렐라 치즈 2/3컵
  • 감자전분 3큰술
  • 케첩 2큰술
  • 소금
  • 후추

조리 순서

  • 감자와 고구마를 채칼로 얇게 채썰어줍니다

     

  • 볼에 채썬 감자와 고구마를 넣고 소금 3꼬집을 넣고 절여줍니다

     

  • 절여지면 감자전분 3큰술을 넣고 버무려줍니다

     

  • 양파와 고추를 썰어줍니다

     

  • 소세지 1개를 썰어줍니다

     

  • 예열된 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다

     

  • 양파가 어느정도 익었으면 소세지와 청양고추를 넣고 같이 볶아줍니다

     

  • 예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자고구마채를 놓고 골고루 펴줍니다

     

  • 밑부분이 노릇하게 익으면 앞쪽에 케첩 2큰술을 펴발라줍니다

     

  • 그 위에 볶은 양파 소세지 고추를 얹어주고 그 위 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다

     

  • 중약불로 낮추고 반으로 접어준 뒤 뚜껑을 덮고 1분간 치즈를 녹여줍니다

     

  • 치즈가 녹으면 불을 끄고 먹기좋은 크기로 썰어주면 완성됩니다

     

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