오이는 ‘이 과정’을 거치면 최고의 맛입니다

재료

  • 오이 3
  • 다진마늘 1 스푼
  • 홍청양고추 1
  • 소금 1/2 티스푼
  • 후추 약간
  • 통깨 1/2 스푼
  • 500 ml
  • 천일염 2 1/2 스푼

조리 순서

  • 오이를 썰어줍니다

     

  • 볼에 물 500ml와 천일염 2와 1/2스푼을 넣고 오이를 넣은 후 20분간 절여줍니다

     

  • 홍청양고추를 잘게 썰어줍니다

     

  • 절여진 오이를 꺼내 찬물에 헹궈준 후 물기를 꼭 짜서 제거해줍니다

     

  • 팬에 기름을 두르고 다진마늘을 볶아준 후 썰어놓은 고추와 오이,소금 1/2티스푼을 넣고 1분간 볶아줍니다

     

  • 후추와 통깨를 뿌려주면 완성됩니다

     

동영상 레시피


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