할머니가 알려주신 꽈리고추 맛있게 만드는 방법, 정말 고소하고 맛있어요! shishito pepper
재료
- 꽈리고추 200~300g
- 밀가루 크게 1스푼
- 콩가루 크게 1스푼
- 진간장 2스푼
- 올리고당 혹은 매실액 2스푼
- 참기름 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 다진마늘 1/2스푼
- 깨 혹은 깨소금 취향 것
조리 순서
- 꽈리고추를 흐르는 물에 잘 씻어줍니다
- 꽈리고추를 봉지에 담고 밀가루 크게 1스푼+콩가루 크게 1스푼을 넣고 봉지에 바람을 넣어 흔들어줍니다
- 가루가 골고루 묻은 고추를 두껑을 닫고 3분간 쪄줍니다 # 가루가 투명해질 정도로 쪄주는게 좋아요
- 그릇에 진간장 2스푼+올리고당 혹은 매실액 2스푼+참기름 1스푼+고춧가루 1스푼+다진마늘 1/2스푼+깨 혹은 깨소금 취향 것 넣고 잘 섞어줍니다
- 찐고추에 양념을 넣어 잘 무쳐주면 완성됩니다
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