버섯요리[들깨버섯볶음]눈감고도 만들수있는 물기없이 영양그득하게 느타리버섯볶음 만들기.
재료
- 느타리버섯 300 g
- 양파 1/2 개
- 청양고추작은것 3 개
- 식용유 1 큰술
- 들기름 2 큰술
- 마늘 1/2 큰술
- 꽃소금 2/3 큰술
- 후추 0.3 작은술
- 들깨가루 2 큰술
조리 순서
- 느타리는 밑둥을 잘라내줍니다.
- 버섯은 흐르는 물에 재빠르게 씻어서 물기를 제거해줍니다.
- 씻은 버섯은 먹기좋은 크기로 찢어줍니다.
- 양파는 채썰어줍니다.
- 청양고추는 씨를 빼고 어슷하게 썰어줍니다.
- 팬에 식용유 1큰술과 들기름 2큰술을 넣고 다진마늘을 넣고 볶아줍니다.
- 마늘향이 올라오면 양파를 넣고 살짝 볶아줍니다.
- 느타리버섯과 청양고추를 넣고 꽃소금을 넣고 강불에서 재빠르게 볶아줍니다.
- 후추를 넣고 살짝 더 볶은 후 들깨가루를 넣고 섞어주면 완성됩니다.
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