청양깻잎찜

기본반찬| 매콤해서 더 맛있는 "청양깻잎찜" 완전 마약반찬🤤

재료

  • 깻잎 50~60장
  • 진간장 100ml
  • 고춧가루 1스푼
  • 다진마늘 0.5스푼
  • 청양고추 2개(취향에 맞게 더 추가해주세요)
  • 홍고추 1개
  • 설탕 1.5스푼
  • 참기름 1.5스푼
  • 1스푼

조리 순서

  • 청양고추를 다져줍니다

     

  • 홍고추를 다져줍니다

     

  • 깻잎을 잘 씻어서 집어먹기 편할 정도로만 꼭지를 남겨두고 자릅니다

     

  • 비빔그릇에 홍,청고추와 다진마늘을 넣고 진간장 100ml+고춧가루 1스푼+설탕 1.5스푼+참기름 1.5스푼+깨 1스푼을 넣고 잘 섞어줍니다

     

  • 냄비에 깻잎2장에 양념 1스푼씩 차곡차곡 쌓아줍니다 (양념이 남으면 맨위에 부어주세요)

     

  • 마지막으로 물한컵(종이컵기준)을 양념통에 넣어 헹궈서 깻잎에 부어줍니다

     

  • 중약불에 10~20분 끓여줍니다
    # 부드러운 깻잎을 좋아하시면 약불에 30~40분 끓여주세요)

     

  • 반찬 그릇에 깻잎을 담고 깻잎이 잠길정도로만 소스를 부어주세요

     

  • 한김 식혀 냉장고에 보관하시면 완성됩니다

     

동영상 레시피


  레시피가 마음에 드셨다면 해당 유튜브 채널로 이동하셔서 [구독][좋아요] 부탁드립니다

 

이런 레시피 어떠세요

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다.

Recipe Rating