맛집 찜닭 레시피

재료

  • 닭 1마리(1kg)
  • 감자 2개
  • 당근 1/2개
  • 양파 1개
  • 대파 1대
  • 넙적당면 한줌
  • 베트남건고추 10개
  • 다진마늘 2스푼
  • 다진생강 1스푼
  • 진(양조)간장 5스푼
  • 설탕 3~4스푼
  • 참기름 1스푼
  • 노추(노두유) 1스푼
  • 굴소스 1스푼
  • 농축치킨스톡 1/2스푼
  • 물 400ml

조리 순서

  • 끊는물에 깨끗이 씻은 닭고기,청주나 맛술을 넣고 데쳐줍니다

     

  • 데친 닭고기를 깨끗이 씻어줍니다

     

  • 참기름 1스푼,진간장 5스푼,설탕 3스푼,다진마늘 1~2스푼,다진생강 0.5스푼,베트남건고추 10개,썰은 감자와 당근 반개를 넣고 끓여줍니다

     

  • 넙적당면 한줌,물 400ml를 넣고 15분간 뚜껑을 닫고 끓여줍니다

     

  • 15분 후 뚜껑을 열고 노두유 1스푼,굴소스 1스푼,치킨스톡 1/2스푼,후추 약간,설탕 1스푼,양파,대파를 넣고 조려주면 완성됩니다

     

동영상 레시피


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