건강하고 맛있는 "수제피클" 황금레시피
재료
- 오이 1개
- 파프리카 적당히
- 양배추 2장
- 물 종이컵기준 3컵
- 식초 종이컵기준 1컵
- 설탕 종이컵기준 1컵
- 소금 1/2스푼
- 피클링스파이스 1스푼
- 월계수잎 1-2장
조리 순서
- 피클담을병을 열탕소독해줍니다 # 미지근한 물에 불을 켜고 병을 뒤집어서 놓은 다음 끓으면 꺼내줍니다
- 양배추+오이+파프리카를 썰어서 병에 담아줍니다
- 냄비에 불을 켜고 물 3컵+피클링스파이스 1스푼+월계수잎 1-2장+설탕 1컵+소금 1/2스푼을 넣고 설탕이 다녹을수있게 저어줍니다
- 물이 보글보글 끓으면 5초 세고 꺼주세요
- 불을 끈다음 식초 1컵을 부어서 저어줍니다
- 식히지 말고 체에 걸러 부어주면 완성됩니다 # 2일 동안 거꾸로 세워서 냉장보관후 드시면 됩니다
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