오이지는 이렇게 드세요, 설탕 없이 쉽고 간단한 방법 5분이면 충분합니다 Cucumber
재료
- 오이 4개
- 물엿 종이컵기준 1.5컵
- 식초 종이컵기준 1/2컵
- 소금 종이컵기준 1컵+조금
조리 순서
- 물에 소금을 조금 풀고 오이를 깨끗하게 씻어줍니다
- 오이 끝을 잘라줍니다
- 오이를 반으로 썰어 용기에 담아줍니다
- 용기에 물엿 1.5컵+식초 1/2컵+소금 1컵을 뿌려줍니다
- 두껑을 닫고 상온에 3일간 숙성시키되 반나절마다 한번씩 뒤집어 줍니다
- 3일간 상온에 숙성되면 맛있는 오이지가 완성됩니다
- 용기의 오이물은 제거하고 드시면 됩니다
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