어렵지 않아요. 뚝딱 만드는 "무생채" 황금레시피
재료
- 무 400g 1
- 대파 (또는 쪽파) 조금
- 굵은소금 1-1.5스푼
- 고춧가루 1.5스푼
- 설탕 1스푼
- 다진마늘 1스푼
- 식초 1스푼
- 멸치액젓(또는 까나리액젓) 1.5스푼
- 깨 적당히
조리 순서
- 무를 채썰어서 굵은소금 1-1.5스푼을 넣어 10분정도 절여줍니다
- 대파 (또는 쪽파)를 채 썰어줍니다
- 고춧가루 1.5스푼+설탕 1스푼+식초 1스푼+멸치액젓(또는 까나리액젓) 1.5스푼+깨솔솔뿌려서 잘섞어 양념을 만들어줍니다
- 절인무의 물기를 제거한 다음 파채와 양념장을 넣어 잘 버무려줍니다 # 싱거우면 – 액젓, 덜 새콤 – 식초, 짜면 – 설탕. 밍밍하면 – 고춧가루를 추가하세요
- 마지막으로 깨를 조금 뿌려주시면 완성됩니다
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