재료
- 감자 4 개
- 삶은계란 5 개
- 오이 1/2 개
- 양파 1/5 개
- 당근 1/2 개
- 스위트콘 적당히
- 건포도 적당히
- 마요네즈 4 큰술
- 후추 약간
- 꿀 1 큰술
- 소금 약간
조리 순서
- 감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라 삶아줍니다.
- 오이반개는 4등분으로 갈라 씨를 빼내고 얇게 썰어줍니다
- 볼에 썰어놓은 오이를 담고 소금 1/5스푼을 넣고 10분간 절여줍니다
- 양파는 얇게 다져준 후 절인 오이 옆에 넣고 같이 절여줍니다
- 당근은 적당한 크기로 잘라주고 감자가 중간정도 익었으면 같이 넣고 삶아줍니다.,
- 삶은 감자는 체에 받쳐 물기를 제거해주면서 한김 식혀줍니다
- 삶은 당근은 잘게 썰어줍니다
- 절인 오이와 양파는 면보에 싸서 꽉 짜서 물기를 제거해줍니다.
- 삶은 계란은 4개는 흰자와 노른자를 분리하고 나머지 1개는 잘게 잘라줍니다
- 분리한 흰자는 잘게 다져줍니다
- 식힌 감자는 포크를 이용해 으깨줍니다
- 볼에 으깬 감자를 넣고 마요네즈 4큰술,다진 흰자,오이,양파,당근,캔옥수수,건포도나 크린베리를 적당히,후추 약간,꿀 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 섞은 샐러드를 접시에 담고 계란 노른자를 체에 받쳐 살살 쳐서 내려주면 완성됩니다
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