두부는 이렇게 드세요, 제가 아는 두부요리 중 가장 맛이 좋습니다 Tofu
재료
- 단단한 두부 400g
- 쪽파 혹은 대파 조금
- 홍고추 1개
- 청고추 1개
- 다진마늘 1/2스푼
- 굴소스 1/2~1스푼
- 진간장 1스푼
- 올리고당 2스푼
- 고추장 1스푼
조리 순서
- 두부를 먹기좋은 크기로 썰어 키친타올로 물기를 제거해줍니다
- 쪽파 혹은 대파를 썰어줍니다
- 홍고추+청고추를 썰어줍니다
- 굴소스 1/2~1스푼+진간장 1스푼+올리고당 2스푼+고추장 1스푼을 잘섞어줍니다
- 기름 두른 달군 팬에 중불이나 센불에 익혀서 암뒤가 노릇해지고 단단해지면 건져줍니다
- 프라이팬이 식은후 약불에 기름을 두르고 다진마늘1/2스푼을 넣고 볶다가 마늘이 어느정도 익으면 두부와 양념을 넣고 버무려 줍니다
- 다버무렸으면 야채를 넣고 잔깐졸이면 완성됩니다
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