재료
- 코다리 2 마리
- 소금 약간
- 후추 약간
- 간장 4 큰술
- 조청 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 맛술 1 큰술반
- 들기름 1 큰술
- 깨소금 1 큰술
조리 순서
- 코다리는 머리와 꼬리 지느러미를 잘라내고 껍질부분을 흐르는 물에 씻어줍니다
- 코다리는 적당한 크기로 잘라 뼈를 발라냅니다.
- 손질한 코다리에 후추를 뿌리고 소금은 살짝만 뿌려줍니다
- 볼에 찹쌀가루를 담고 코다리에 찹쌀가루를 묻혀줍니다.
- 팬에 기름을 넉넉히 붓고 찹쌀가루 묻힌 코다리를 튀기듯이 노릇하게 구워줍니다
- 쪽파를 썰어줍니다
- 양념소스를 만들어줍니다.(간장 4큰술,조청 3큰술,설탕 2큰술,맛술 1큰술반,들기름 1큰술,깨소금 1큰술)
- 양념장에 썬 쪽파를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 구워놓은 코다리에 양념소스를 부은 후 드시면 됩니다
동영상 레시피
