오징어볶음 레시피, 황금양념으로 모두를 놀라게 하세요 squid
재료
- 오징어 적당히
- 진간장 3스푼
- 고추장 2스푼
- 고춧가루 2스푼
- 다진마늘 2스푼
- 생강 1t스푼
- 맛술 3스푼
- 설탕 1스푼
- 양파 1/2~1개
- 청양고추 1개
- 홍고추 1개
- 당근 1/3개
- 대파 ( 혹은 쪽파 여러개 ) 1개
- 양배추 4장
- 참기름 한바퀴
- 깨 적당히
조리 순서
- 오징어를 잘씻어 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
- 진간장 3스푼+고추장 2스푼+고춧가루 2스푼+다진마늘 2스푼+생강 1t스푼+맛술 3스푼+설탕 1스푼을 잘섞어줍니다
- 양파를 썰어줍니다
- 당근을 썰어줍니다
- 홍고추 1개+청양고추 1개를 썰어줍니다
- 양배추4장을 썰어줍니다
- 파도 썰어줍니다
- 기름 두른 달군 팬에 당근,양배추,양파를 넣고 강불에 1분 익히고 숨이 죽으면 오징어와 양념을 넣어 볶아줍니다# 오징어 볶음의 물기가 나오는 게 싫으시면물을 넣지 마시고 양파를 마지막에 넣어주세요
- 마지막에 파와 고추를 넣고 볶다가 참기름 한바퀴 돌리고 볶다가 깨솔솔 뿌리면 완성됩니다 # 오징어는 오래익히면 질겨지기 때문에 센불에 빨리 익혀주세요
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