연근조림 맛있게 만드는법 정확한 계량과 시간 그리고 레시피
재료
- 연근 1 개
- 다시마 2 쪽
- 꿀 1 스푼
- 물엿 6 스푼
- 생수 500 ml
- 식초 1 스푼
- 간장 8 스푼
- 맛술 2 스푼
- 식용유 1 스푼
- 들기름 1 스푼
- 통깨 1 스푼
조리 순서
- 냄비에 물 500ml를 붓고 다시마 2조각을 넣고 10분간 끓여 육수를 내줍니다.
- 연근은 껍질을 제거하고 썰어줍니다.
- 팬에 연근이 잠길만큼의 물을 붓고 식초 1스푼을 넣은 후 15분동안 삶아줍니다.
- 15분후 연근을 꺼내 찬물에 2번정도 가볍게 씻어줍니다.
- 팬에 다시마물을 넣고 간장 8스푼,맛술 2스푼,꿀 1스푼,식용유 1스푼을 넣고 연근을 넣은 후 중약불에서 조려줍니다.
- 연근을 조려주는 중간에 물엿 6스푼을 2번에 걸쳐 넣어줍니다.
- 물이 거의 졸아든 상태가 되면 불을 끄고 들기름 1스푼과 통깨를 뿌려주면 완성됩니다.
동영상 레시피
