쉽고 맛있는 단짠단짠 간장 닭다리조림

조리 순서

• 닭다리에 칼집을 3번 넣어줍니다
  
  
  

   

• 칼집낸 닭다리에 청주 3큰술,생강술 2큰술,소금 2~3꼬집을 넣고 20분간 재워줍니다
  
  
  

   

• 청양고추를 어슷썰기해줍니다
  
  
  

   

• 양조간장(또는 진간장) 2.5큰술,다진마늘 1큰술,맛술 2큰술,물엿 2큰술,흑설탕 1큰술,굴소스 1/2큰술,카레가루 1/2큰술,참기름 1큰술을 넣고 양념장을 만들어줍니다
  
  
  

   

• 재워뒀던 닭다리의 물기를 뺀 후 키친타올로 물기를 제거해줍니다
  
  
  

   

• 예열된 팬에 기름을 두르고 닭다리를 올려준 후 뚜껑을 덮고 중불에서 7분정도 노릇하게 구워줍니다
  
  
  

   

• 7분 후 닭다리를 뒤집어주고 뚜껑을 닫고 6분 더 구워줍니다
  
  
  

   

• 6분 후 뚜껑을 열고 키친타올로 불필요한 기름을 닦아주고 콜라 100ml와 베트남고추 5개를 반잘라 넣고 조려줍니다
  
  
  

   

• 콜라가 절반정도 졸아들면 양념장을 넣고 조려줍니다
  
  
  

   

• 양념이 자작해지면 청양고추를 넣고 양념을 끼얹어줍니다
  
  
  

   

• 양념이 거의 졸아들면 불을 끄고 통깨를 뿌려줍니다