연근조림 맛있게 만드는법

연근조림 맛있게 만드는법 정확한 계량과 시간 그리고 레시피 

재료

  • 연근 1
  • 다시마 2
  • 1 스푼
  • 물엿 6 스푼
  • 생수 500 ml
  • 식초 1 스푼
  • 간장 8 스푼
  • 맛술 2 스푼
  • 식용유 1 스푼
  • 들기름 1 스푼
  • 통깨 1 스푼

조리 순서

  • 냄비에 물 500ml를 붓고 다시마 2조각을 넣고 10분간 끓여 육수를 내줍니다.

     

  • 연근은 껍질을 제거하고 썰어줍니다.

     

  • 팬에 연근이 잠길만큼의 물을 붓고 식초 1스푼을 넣은 후 15분동안 삶아줍니다.

     

  • 15분후 연근을 꺼내 찬물에 2번정도 가볍게 씻어줍니다.

     

  • 팬에 다시마물을 넣고 간장 8스푼,맛술 2스푼,꿀 1스푼,식용유 1스푼을 넣고 연근을 넣은 후 중약불에서 조려줍니다.

     

  • 연근을 조려주는 중간에 물엿 6스푼을 2번에 걸쳐 넣어줍니다.

     

  • 물이 거의 졸아든 상태가 되면 불을 끄고 들기름 1스푼과 통깨를 뿌려주면 완성됩니다.

     

동영상 레시피


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