브로콜리요리 브로콜리볶음 버섯과 마늘 넣고 더욱 건강하게 만드는 방법
재료
- 브로컬리 1 송이
- 새송이 2 개
- 소금 1 큰술
- 통마늘 5 알
- 소금 0.3 스푼
- 후추 0.3 스푼
- 굴소스 1.5 스푼
- 참기름 1 스푼
- 통깨 1 스푼
조리 순서
- 브로컬리는 밑둥은 자르고 송이부분과 줄기부분을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
- 볼에 물을 넣고 소금 1스푼을 넣고 브로컬리를 5분간 담가놓습니다.
- 새송이버섯은 먹기 적당한 크기로 잘라줍니다.
- 마늘은 편썰기해줍니다.
- 담가놓은 브로컬리를 깨끗이 씻어 체에 받쳐 놓습니다.
- 찜기에 물을 붓고 끓인 후 브로컬리를 넣고 약불로 브로컬리를 2분간 쪄줍니다.
- 팬에 올리브유를 두르고 마늘을 볶습니다.
- 마늘향이 솔솔 올라오면 버섯과 브로컬리를 넣고 1분간 볶아줍니다.
- 1분후 소금과 후추를 약간 넣고 굴소스 1.5큰술을 넣고 볶아줍니다.
- 모든 재료들이 다 익었으면 불을 끄고 참기름 1숟갈과 통깨를 뿌리면 완성됩니다.
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