깻잎은 이렇게 요리하면 최고의 맛입니다👍 100장 순삭, 초간단 ! 주기적으로 생각나는 환상의 맛😊
재료
- 깻잎 30 장
- 청양고추 2 개
- 특란 4 개
- 청주 1/2 티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 양조간장 2 스푼
- 식초 1 스푼
- 설탕 1/2 스푼
- 다진마늘 1 티스푼
- 대파 15 g
조리 순서
- 대파를 반으로 갈라 잘게 썰어줍니다.
- 양념장을 만듭니다.(양조간장 2스푼.식초 1스푼,설탕 1/2스푼,다진마늘 1티스푼,썰은대파)
- 깻잎 30장을 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라내어주고 물기를 탈탈 털어서 제거해줍니다.
- 청양고추 2개를 씨를 빼고 잘게 다져줍니다.
- 그릇에 체를 받친 후 계란 4알을 깨서 알끈을 체로 걸러줍니다.
- 풀어놓은 계란에 청주 1/2티스푼,소금 1/4티스푼,다진 청양고추를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 팬에 기름을 두르고 계란옷을 입힌 깻잎을 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 양념장을 곁들여 드시면 됩니다.
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