두부간장조림 맛있게 만드는 법

조리 순서

• 키친타올을 이용해 두부의 물기를 제거해줍니다.
  
  
  

   

• 두부를 큐브모양으로 큼직하게 썰어주고 전분가루를 묻혀줍니다.
  
  
  

   

• 마늘은 편썰기를 해줍니다.
  
  
  

   

• 청양고추와 홍고추는 채썰어줍니다.
  
  
  

   

• 양념장을 만듭니다.

  (진간장 3큰술,물엿 3큰술,맛술 2큰술,생강즙 1큰술,후추 약간,물 1큰술)
  
  
  

   

• 팬에 기름을 넉넉히 두르고 전분 묻힌 두부를 노릇하게 구워주어 치킨타올로 기름기를 빼줍니다.
  
  
  

   

• 팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아준 후 구운 두부를 넣고 같이 볶아줍니다.
  
  
  

   

• 양념장을 붓고 자작해질 때까지 조려줍니다.
  
  
  

   

• 청양고추 홍고추를 넣고 살짝 더 볶아줍니다.
  
  
  

   

• 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려 마무리합니다.