간장비빔국수 2배 더 맛있게 만드는법,초간단 애호박 간장비빔국수 양념장 만들기
재료
- 애호박 2 개
- 소금 1 t
- 대파 1/2 대
- 청양고추 3 개
- 식용유 3 큰술
- 후추 1 t
- 참기름 3 큰술
- 양조간장 5 큰술
- 통깨 2 큰술
- 맛술 4~5 큰술
- 설탕 1 큰술
- 다진마늘 1 큰술
- 올리고당 2 큰술
- 국수 한 줌
- 물 2 리터
조리 순서
- 애호박을 잘게 채썰어서 소금을 조금 뿌려 절여준다.
- 대파와 청량고추를 잘게 썰어준다.
- 후라이팬에 기름을 두르고 대파와 청량고추를 볶아준다.
- 소금에 절인 애호박을 가볍게 물기를 짜준다.
- 볶은 대파와 고추에 애호박과 양념을 넣고 같이 볶아준 후 식혀둔다.(후추,참기름,진간장,통깨)
- 후라이팬에 양조간장 4~5,맛술4~5,설탕1,다진마늘1큰술을 넣고 살짝 끓여준다.
- 불을 끄고 올리고당 2큰술,참기름1큰술을 넣어준다.
- 국수를 삶아서 차갑게 헹궈준다.
- 국수에다 통깨와 참기름을 넣고 애호박을 절반을 넣어 비벼준다.
- 국수에 남은 볶은 애호박을 올려 마무리한다.
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