숙주나물무침

숙주나물 이렇게 무쳐 드세요 더운날 입맛 살려주는 새콤달콤 냉채 만들기

재료

  • 숙주나물 450 g
  • 오이 1
  • 양파 1/2
  • 파프리카 1/2
  • 맛살 5
  • 맛술 2 큰술
  • 레몬식초 4 큰술
  • 다진마늘 1/2 큰술
  • 설탕 1.5 큰술
  • 겨자 1/3 큰술
  • 후추가루 1 t
  • 통깨 1 큰술

조리 순서

  • 양파와 파프리카는 얇게 채썬다.

     

  • 오이는 양끝을 자르고 채칼로 썰어준다.

     

  • 게맛살은 손으로 찢어준다.

     

  • 물을 적당히 붓고 끓인 후,숙주나물을 넣어서 적당히 끓이고 나서 찬물로 씻어준다.

     

  • 씻어준 숙주와 양파를 얼음물에 2~3분 담궜다가 물기를 빼준 후 손으로 한번 더 짜준다.

     

  • 양념장을 만든다.

     

  • 여기에 썰어놓은 야채와 맛살을 넣고 양념장을 부은 후 무쳐준다.

     

  • 마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성된다.

     

동영상 레시피


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