당근은 이렇게 드세요, 쫀득하고 맛있는 영양폭탄이 완성됩니다 carrot
반죽
재료
- 당근 1개
- 밀가루 200g
- 소금 2꼬집
재료
재료
- 애호박 1/4개
- 양파 1/2개
- 홍고추 1개
- 쪽파 3줄
- 부추 5~8줄
- 다시다 1t스푼
- 다진마늘 1/2스푼
- 국간장 1스푼
- 소금 조금
- 후추 적당히
- 물 8컵
조리 순서
- 당근을 깨끗이 씻어 잘라줍니다
- 당근을 삶아줍니다(젓가락으로 찔러서 푹 들어갈때까지)
- 당근을 믹서기에 갈아줍니다
- 밀가루에 소금 2꼬집을 넣고 당근120g정도 넣어서 반죽을 한다음 밀대로 밀어주세요
- 반죽에 기름을 발라줍니다
- 반죽을 비닐에 싸서 30분~1일 숙성시켜줍니다
- 숙성이 완료되면 밀가루를 발라 썰어주세요
- 애호박을 썰어줍니다
- 양파를 썰어줍니다
- 홍고추를 썰어줍니다
- 쪽파를 썰어줍니다
- 냄비에 물8컵을 넣고 다시다 1t스푼을 넣고 잘섞어서 끓입니다
- 물이 끓이면 면 +야채 +다진마늘 1/2스푼 +국간장 1스푼+후추와 소금 조금을 을 넣고 마지막으로 파를 넣고 30초정도 끓여줍니다
- 그릇에 예쁘게 옮겨 담으면 완성됩니다
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