팽이버섯은 이렇게 드세요 : 간단한 재료로 건강하고 맛있는 식사가 완성됩니다
재료
- 팽이버섯 1
- 소금 1 t
- 계란 3 개
- 대파 1 뿌리
- 후추 1 t
- 식용유 2 큰술
- 밀가루 1 큰술
조리 순서
- 팽이버섯은 밑둥을 제거하고 소금 1t을 넣고 찬물에 10분정도 담가둔다.
- 대파는 잘게 잘라준다.
- 잘라준 대파에 계란 3개와 소금과 후추 약간, 밀가루 1큰술을 넣고 잘 섞어준다.
- 물에 담가둔 팽이버섯은 물기를 짜준다.
- 팬에 팽이버섯을 둥글게 펼쳐주고 식용유 2큰술을 둘러준다.
- 약불에서 팽이버섯 숨이 살짝 죽도록 익혀준다.
- 계란반죽을 팽이버섯 위에 골고루 부어준다.
- 팽이버섯전을 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
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