재료
- 등갈비730g
- 양파1개
- 대파1뿌리
- 김치1/2포기
- 김치국물2국자
- 된장1/2스푼
- 고추가루1.5스푼
- 다진마늘1.5스푼
- 생강청1스푼
- 들기름4스푼
- 쌀뜨물1L
조리 순서
- 등갈비는 잠길정도의 물을 붓고 30분동안 핏물을 빼준 뒤 씻어줍니다
- 된장 1/2스푼을 넣고 물을 끓인 후 등갈비를 넣고 3분간 데쳐줍니다
- 냄비에 양파를 깔고 등갈비,생강청,다진마늘,대파,김치,들기름,쌀뜨물을 넣고 끓여줍니다
- 등갈비가 끓기 시작하면 중불로 줄여 10분간 더 끓여줍니다
- 10분 후 김치국물과 고춧가루를 넣고 약불로 40분간 끓여주면 완성됩니다
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