무생채 만드는법

재료

  • 무2.5kg
  • 양파1개
  • 쪽파1줌
  • 새우젓3스푼(75g)
  • 천일염2스푼(30g)
  • 다진마늘2스푼(30g)
  • 꿀3스푼(없으면 설탕)
  • 생강청1/2스푼
  • 고추가루7스푼(70g)
  • 통깨

조리 순서

  • 무는 썰기 좋은 크기로 토막내서 최대한 얇게 채썰어줍니다

     

  • 양파는 얇게 채썰어줍니다

     

  • 쪽파는 적당한 크기로 썰어줍니다.

     

  • 채썬 무에 천일염 2스푼을 넣고 30분간 절여줍니다

     

  • 30분 뒤 절여진 무에 생긴 물을 따라내줍니다.

     

  • 생강청 1/2스푼,다진마늘 2스푼,꿀3스푼(설탕),새우젓 3스푼,고추가루7스푼,채썬 양파를 넣고 버무려줍니다

     

  • 쪽파와 통깨를 넣고 버무려주면 완성됩니다.

     

동영상 레시피


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