재료
- 두부 1모(500g)
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 3개
- 홍고추 1개
- 멸치다시마 육수 300ml
- 양념장:
- 양조(진)간장 3큰술
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 3큰술
- 다진마늘 2큰술
- 물엿 2큰술
- 맛술 1큰술
- 굴소스1큰술
- 들기름 1큰술
- 후추 1/3작은술
조리 순서
- 두부는 도톰하고 길게 썰어줍니다
- 양파는 도톰하게 채썰어줍니다
- 대파 1대는 반을 갈라 썰어줍니다
- 청양고추 3개,홍고추를 어슷하게 썰어줍니다
- 양조(진)간장 3큰술,고추장 2큰술,고춧가루 3큰술,다진마늘 2큰술,물엿 2큰술,맛술 1큰술,굴소스1큰술,들기름 1큰술,후추 1/3작은술을 넣고 양념장을 만들어줍니다
- 냄비에 두부를 깔고 양념장,멸치다시마 육수 300ml를 넣고 뚜껑을 닫고 5분정도 끓여줍니다
- 5분 후 양파,청양고추,홍고추,대파를 넣고 중불로 낮추고 5분 더 끓여줍니다
- 두부에 양념을 끼얹어가며 조려줍니다
- 양념이 자작해지면 그릇에 담고 통깨를 뿌려주면 완성됩니다
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