재료
- 오이 3개
- 굵은소금 1큰술
- 물 100ml
- 양파 반개
- 대파 반개
- 청양고추 2개
- 고춧가루 3큰술
- 다진마늘 1큰술
- 참치액 3큰술
- 설탕 반큰술
- 소금 1/4큰술
- 참깨 1큰술
조리 순서
- 오이는 깨끗히 씻어주고 끓는물에 살짝 데쳐준 후 찬물에 헹궈줍니다
- 오이는 반을 갈라 어슷하게 썰어줍니다
- 썰어놓은 오이에 굵은소금 1큰술,물 100ml를 넣고 섞어준 후 10분간 절여줍니다
- 양파는 반을 갈라 썰어줍니다
- 대파와 청양고추는 반을 갈라 송송 썰어줍니다
- 절인 오이는 찬물에 헹구고 물기를 꼭 짜줍니다
- 볼에 오이,썰어놓은 야채,고추가루 3큰술을 넣고 섞어줍니다
- 여기에 다진마늘 1큰술,참치액 3큰술,설탕 반큰술, 소금 1/4큰술, 참깨 1큰술을 넣고 무쳐주면 완성됩니다
