재료
- 양배추 400g
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 부추 반 줌
- 건새우 한 줌
- 소금 1/3작은술
- 참기름 1큰술
- 양념:
- 진간장 2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 맛술 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
조리 순서
- 양배추는 잎을 분리해준 후 5분간 물에 담가줍니다
- 양파 1/2개는 채썰어줍니다
- 부추 반 줌을 길게 썰어줍니다
- 청양고추,홍고추는 송송 썰어줍니다
- 물에 담가둔 양배추는 깨끗히 씻어 물기를 빼준 후 큼직하게 썰어줍니다
- 볼에 진간장 2큰술,맛술 1큰술,올리고당 1큰술,굴소스 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다
- 팬에 기름을 두르고 다진마늘 1큰술을 볶아줍니다
- 마늘향이 올라오면 양파를 넣고 같이 볶아줍니다
- 건새우 한 줌을 넣고 볶아줍니다
- 양파가 투명해지면 양배추와 소금 1/3작은술을 넣고 볶아줍니다
- 양배추가 숨이 좀 죽으면 양념장,청/홍고추를 넣고 볶아줍니다
- 양배추가 어느정도 익으면 부추를 넣고 살짝 더 볶아줍니다
- 불을 끄고 참기름 1큰술과 후추 약간을 넣어주면 완성됩니다
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