초코칩 녹차스콘 (말차스콘) 만들기!

말차스콘 만드는법

재료

  • 박력분(강력분) 125g
  • 녹차가루 7g
  • 베이킹파우더 3g
  • 설탕 15g
  • 버터 50g
  • 우유 30g
  • 달걀노른자
  • 초코칩

조리 순서

  • 박력분 125g, 베이킹파우더 3g, 설탕 15g, 녹차가루7g, 버터 50g, 우유 30g, 달걀노른자를 준비해주세요.

     

  • 핸드블랜더에 박력분&베이킹파우더&녹차가루는 체에 내리고 설탕을 넣어 돌려주세요.(살짝)

     

  • 달걀노른자 1/2을 넣고 돌려주세요. (섞이는 정도로)

     

  • 차가운 버터와 우유를 넣고 끊어가며 돌려주세요. (뭉쳐지는 것이 보이면 멈춰주세요.)

     

  • 볼에 반죽을 담아 뭉쳐주세요.

     

  • 초코칩을 취향껏 넣고 뭉쳐주세요.

     

  • 비닐에 담고 2.5cm 정도의 두께로 만들어 냉장고에 1시간정도 휴지 시켜주세요.

     

  • 1시간 뒤 반죽을 원하는 모양으로 잘라 주세요.

     

  • 스콘반죽을 오븐 팬에 올리고 남았던 달걀노른자를 윗면에 발라주세요.

     

  • 예열 된 오븐에 180도 온도로 20분 구워주세요. (※ 굽는 온도와 시간은 제품에 따라 상이할 수 있으니 조금씩 조절해주세요.)

     

  • 완성

     

동영상 레시피


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