재료
- 가지 2개
- 새송이 3개
- 대파 반줄
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 🧂 양념
- 꽃소금 2꼬집
- 다진마늘 1숟갈
- 진간장 1숟갈
- 굴소스 2숟갈
- 올리고당 1숟갈
- 미림 3숟갈
- 고춧가루 1숟갈
- 들기름 2숟갈
- 참깨 살살
조리 순서
- 가지는 적당한 크기로 길죽하게 썰어줍니다
- 썰어놓은 가지는 꽃소금 2꼬집을 넣고 10분간 절여줍니다
- 새송이는 가지와 같은 크기로 썰어줍니다
- 대파와 청양고추,홍고추는 송송 썰어 준비합니다
- 절인 가지는 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜줍니다
- 예열된 팬에 새송이를 넣고 볶아줍니다
- 볶은 새송이는 옆으로 밀어놓고 팬 가운데 기름을 두르고 대파와 다진마늘을 넣고 볶아줍니다
- 가지를 넣고 같이 볶아줍니다
- 진간장 1숟갈, 굴소스 2숟갈, 올리고당 1숟갈, 미림 3숟갈을 넣고 볶아줍니다
- 거의 볶다졌으면 고추가루 1숟갈과 썰어놓은 고추를 넣고 살짝 볶아줍니다
- 불을 끄고 들기름 2숟갈과 참깨를 뿌려주면 완성됩니다
동영상 레시피
