재료
- 깻잎순 250g
- 양파 1개
- 청양고추 7개
- 홍고추 1개
- 생강 2개
- 물 500ml
- 진간장 200ml
- 까나리액젓 100ml
- 식초 150ml
- 설탕 200ml
- 소주 100ml
조리 순서
- 깻잎은 억센 줄기부분은 잘라내고 깨끗히 씻어 준비합니다
- 양파는 채썰어줍니다
- 고추는 어슷하게 썰어줍니다
- 생강은 편썰기해줍니다
- 냄비에 물 500ml를 붓고 진간장 200ml,까나리액젓 100ml,식초 150ml,설탕 200ml,생강을 넣고 끓여주고 끓기 시작하면 5~7분 정도 더 끓여줍니다
- 통에 깻잎순,양파,고추를 담고 끓인 간장물을 생강은 빼고 부어줍니다
- 소주 100ml를 붓고 식혀준 후 냉장보관합니다(중간에 간장물을 한번 끓여서 부어주면 더 오래 보관할 수 있습니다)
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