계란장조림, 마약 달걀장

초간단 2가지 계란요리 / 계란장조림, 마약 달걀장 만드는 법 / 간장달걀장 / 달걀장조림

재료

  • 작은계란 15개정도

마약 달걀장

재료

  • 양파 1/2개
  • 대파 적당히
  • 다진마늘 1스푼
  • 간장 10스푼
  • 4스푼
  • 설탕 2스푼
  • 물엿 2스푼
  • 소주 2스푼
  • 고춧가루 1스푼
  • 통깨 듬뿍
  • 참기름 듬뿍

계란장조림

재료

  • 양파 1개
  • 통마늘 4개
  • 대파 적당히
  • 1컵
  • 간장 1/2컵
  • 소주 2스푼
  • 설탕 2스푼
  • 물엿 2스푼
  • 후추 약간
  • 통깨 적당히

조리 순서

  • 계란 15개를 삶아줍니다
    # 7분정도 삶은 반숙은 달걀장에 (7개)
    # 10분정도 삶은 완숙은 장조림에(8개)

     

마약 달걀장

조리 순서

  • 7분정도 삶은 계란을 찬물에 담궈 껍질을 까줍니다

     

  • 양파를 잘게 다져줍니다

     

  • 대파를 잘게 다져줍니다

     

  • 그릇에 간장 10스푼+물 4스푼+설탕 2스푼+물엿 2스푼+소주 2스푼+고춧가루 1스푼을 넣고 섞어준다음 다져논 양파+대파+다진마늘 1스푼+통깨 듬뿍+참기름 듬뿍을 넣고 골고루 섞어줍니다

     

  • 밀폐용기에 계란을 가지런히 담아 양념장을 부어 양념을 골고루 얹어줍니다

     

  • 두껑을 덮고 냉장고에 넣었다가 1시간후 양념이 잘 배도록 계란을 돌려줍니다

     

  • 반나절 정도 후에 드시면 됩니다
    # 계란을 반으로 잘라 양념 듬뿍 올려 드세요

     

계란장조림

조리 순서

  • 10분정도 삶은 계란을 찬물에 담가 껍질을 까줍니다

     

  • 통마늘을 도톰하게 잘라줍니다

     

  • 양파는 굵직하게 썰어줍니다

     

  • 대파를 어슷 썰어줍니다

     

  • 냄비에 물 1컵+간장 1/2컵+소주 2스푼+설탕 2스푼+물엿 2스푼+후추 약간을 넣고 잘 섞은뒤 마늘+대파+양파를 넣고 끓여줍니다

     

  • 팔팔 끓으면 계란을 넣어 두껑을 덮고 졸여줍니다
    # 졸일때 가끔열어 계란에 색이 나도록 저어줍니다

     

  • 국물이 자작 해지면 다 졸여진겁니다

     

  • 다졸여지면 밀폐용기에 잘 담아 통깨 솔솔 뿌려 주면 완성됩니다

     

동영상 레시피


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