재료
- 감자 2개
- 고구마 1개
- 양파 1/3개
- 청양고추 2개
- 소세지 1개
- 모짜렐라 치즈 2/3컵
- 감자전분 3큰술
- 케첩 2큰술
- 소금
- 후추
조리 순서
- 감자와 고구마를 채칼로 얇게 채썰어줍니다
- 볼에 채썬 감자와 고구마를 넣고 소금 3꼬집을 넣고 절여줍니다
- 절여지면 감자전분 3큰술을 넣고 버무려줍니다
- 양파와 고추를 썰어줍니다
- 소세지 1개를 썰어줍니다
- 예열된 팬에 기름을 두르고 양파를 볶아줍니다
- 양파가 어느정도 익었으면 소세지와 청양고추를 넣고 같이 볶아줍니다
- 예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자고구마채를 놓고 골고루 펴줍니다
- 밑부분이 노릇하게 익으면 앞쪽에 케첩 2큰술을 펴발라줍니다
- 그 위에 볶은 양파 소세지 고추를 얹어주고 그 위 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려줍니다
- 중약불로 낮추고 반으로 접어준 뒤 뚜껑을 덮고 1분간 치즈를 녹여줍니다
- 치즈가 녹으면 불을 끄고 먹기좋은 크기로 썰어주면 완성됩니다
