얼큰한 맛이 감동적인 감자 고추장 찌개 만드는 법

재료

  • 감자 5개
  • 돼지고기 앞다리살 220g
  • 양파 반개
  • 대파 한줄
  • 마늘 5알
  • 청양고추 3개
  • 홍고추 1개
  • 양념
  • 참기름 1 큰술
  • 생강술 2 큰술
  • 후추 약간
  • 진간장 2 큰술
  • 물 2 컵
  • 고추장 1 큰술
  • 고춧가루 1 큰술
  • 멸치가루 1 큰술
  • 올리고당 1 큰술

조리 순서

  • 감자는 먹기좋은 크기로 큼직하게 썰어줍니다

     

  • 양파도 감자와 같은 크기로 썰어줍니다

     

  • 대파,청양고추,홍고추는 적당한 크기로 썰어줍니다

     

  • 예열된 팬에 참기름 1큰술을 넣고 다진마늘과 양파를 넣고 볶아줍니다

     

  • 양파향이 올라오면 돼지고기,생강술 2큰술,후추 약간을 넣고 같이 볶아줍니다

     

  • 감자를 넣고 1분간 볶아줍니다

     

  • 간장 2큰술,물 2컵,고추장 1큰술,고추가루 1큰술,멸치가루 1큰술을 넣고 끓여줍니다

     

  • 감자가 어느정도 익었으면 올리고당 1큰술을 넣고 끓여줍니다

     

  • 재료가 다 익었으면 썰어놓은 파,고추를 넣고 살짝 더 끓여주면 완성됩니다

     

동영상 레시피


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