차돌박이 숙주볶음

조리 순서

• 숙주를 물에 3~4번 정도 세척한 후에 물기 없이 말려줍니다
  
  
  

   

• 간장2수저, 미림2수저, 설탕1수저, 굴소스 2+1/2수저, 후추 조금 넣고 양념장을 만듭니다
  
  
  

   

• 차돌박이를 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다
  
  
  

   

• 대파 푸른부분을 잘라서 준비해줍니다
  
  
  

   

• 차돌박이를 넓게 펼쳐주고 고추 기름을 뿌린 후 중약불에서 볶아줍니다
  
  
  

   

• 차돌박이가 얼추 익으면 숙주를 넣고 강불에서 볶아 줍니다(물 생기는 것 방지)
  
  
  

   

• 후추 가루를 취향껏 추가해주고 양념을 섞어줍니다
  
  
  

   

• 대파를 넣고 숨이 얼추 죽으면 깨를 뿌려 마무리 해줍니다
  
  
  

   

• 접시에 담습니다