고추절임

고추는 이렇게 드세요, 친구 어머니가 알려주신 비타민C 폭탄 레시피

재료

  • 고추 적당히
  • 홍고추,양파 선택사항
  • 양조간장 종이컵기준 3컵
  • 종이컵기준 1컵
  • 식초 종이컵기준 1.5컵
  • 맛술 혹은 소주 종이컵기준 1/2컵
  • 설탕 종이컵기준 1컵
  • 매실액 취향 것

조리 순서

  • 고추를 씻어 꼭지를 잘라줍니다

     

  • 고추에 칼집을 내줍니다
    # 바로 먹을 건 칼집을 내주고 나머지는 그냥 두셔도됩니다

     

  • 준비된 고추를 반찬통에 담아둡니다

     

  • 볼에 양조간장 3컵+물 1컵+식초 1.5컵+맛술 혹은 소주 1/2컵+설탕 1컵+매실액 (취향 것)을 넣고 잘 섞어줍니다

     

  • 양념을 고추에 부어주면 완성됩니다
    # 색감을 위해 홍고추나 양파를 넣어드셔도 됩니다
    # 냉장고에 3~4시간후 드시면 더 맛있습니다
    # 냉장고에 1년도 거뜬히 보관할 수 있습니다

     

동영상 레시피


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