가지구이 맛있게 굽는 방법, 육즙이 터져나오는 가지! 매우 쉽고 맛이 뛰어납니다. eggplant
재료
- 가지 2개
- 쪽파 6줄
- 고춧가루 1스푼
- 매실액 1스푼
- 진간장 2스푼
- 물 1스푼
- 다진마늘 1t스푼
- 깨 조금
조리 순서
- 가지를 깨끗이 씻어 꼭지를 자르고 3등분 내어 반으로 썰어줍니다
- 가지단면에 칼집을 내줍니다 # 너무 깊으면 가지가 갈라지니 소스가 배이게끔 잘 내줍니다
- 쪽파를 썰어줍니다
- 쪽파에 고춧가루 1스푼+매실액 1스푼+진간장 2스푼+물 1스푼+다진마늘 1t스푼+깨 조금을 넣고 섞어줍니다
- 기름 넉넉히 두른 달군 팬에 가지를 넣고 노릇하게 앞뒤로 구워줍니다 # 가지는 지용성이라 구울때 기름을 넉넉히 부어줘야합니다
- 잘구워 졌으면 키친타올을 깔고 가지를 올린후 소스를 부어주면 완성됩니다
동영상 레시피
