오이는 이렇게 드세요, 새로운 방법 여름 철 입맛을 돋구는 별미입니다 cucumber
재료
- 오이 2개
- 깻잎 6장
- 쪽파 4줄
- 홍고추 1개
- 청고추 1개
- 마늘 3쪽
- 진간장 3스푼
- 식초 혹은 발사믹식초 3스푼
- 소금 1t스푼
- 설탕 2t스푼
- 뜨거운기름 50ml
- 깨 1/2스푼
조리 순서
- 소금물로 오이를 깨끗이 씻어줍니다
- 오이를 병이나 다른 도구를 이용해 두드려 부셔줍니 다
- 오이를 썰어줍니다
- 볼에담고 설탕 2t스푼을 뿌려 절여줍니다
- 쪽파를 썰어줍니다
- 마늘을 다져줍니다
- 청,홍고추를 썰어줍니다
- 깻잎을 썰어줍니다
- 그릇에 고추를 담고 소금 1t스푼+깨 1/2스푼을 넣고 뜨거운기름 50ml를 부어줍니다
- 기름을 부은후 진간장 3스푼+식초 혹은 발사믹식초 3스푼을 넣고 잘 섞어줍니다
- 절인 오이는 물기를 빼고 양념+깻잎을 넣고 잘 버무려주면 완성됩니다
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