재료
- 떡국떡 600 g
- 계란 2 개
- 소고기 등심 300 g
- 대파 1 대
- 다시마 1 조각
- 물 1.2 리터
- 미림 2 숟갈
- 후추 약간
- 다진마늘 1 숟갈
- 국간장 1 숟갈
- 참치액 2 숟갈
- 소금 1/3 작은술
조리 순서
- 소고기를 먹기좋은 크기로 썰어준 후 찬물에 한번 헹궈줍니다
- 대파는 어슷하게 썰어줍니다
- 끓는물에 소고기를 넣고 한소끔 끓여준 후 불을 끄고 찬물에 헹궈줍니다
- 물 1.2리터에 대파와 다시마,소고기,미림 2숟갈,후추 약간을 넣고 10분정도 끓여줍니다
- 볼에 계란 2개를 풀고 잘 풀어줍니다
- 10분 후 다시마는 건져내고 20분 더 끓여준 후 대파를 건져줍니다
- 다진마늘 1숟갈,국간장 1숟갈,참치액 2숟갈,떡국떡,소금 1/3작은술을 넣고 끓여줍니다
- 끓어오르면 뚜껑을 열고 거품은 걷어내고 대파와 계란물을 부어준 후 젖지말고 그대로 한소끔 끓여줍니다
- 살살 저어주고 거품을 걷어낸 후 드시면 됩니다
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